Gracias a los datos precisos sobre la temperatura en todas sus instalaciones de refrigeración y almacenamiento, una granja familiar obtiene mejores resultados.
Reto • Capacidad para enfriar la fruta a las temperaturas óptimas• Encontrar una solución inalámbrica de control de la temperatura que sea de alta calidad
Reto
El hardware defectuoso dificulta el logro de un enfriamiento uniforme
Para preservar la calidad, los productores de alimentos enfrían los productos frescos a la temperatura de almacenamiento más baja posible de forma rápida y eficiente. Para una empresa agrícola familiar que cosechaba frutas de hueso, como melocotones y ciruelas, enfriar sus productos a unos 0 °C (32 °F) era fundamental para mantener la calidad de sus productos perecederos.
Originalmente, la empresa agrícola enfriaba sus productos simplemente seleccionando una paleta de fruta de muestra, enfriándola durante un período de tiempo determinado y, a continuación, realizando mediciones de la temperatura y anotando si había alcanzado su objetivo. A continuación, repetían este proceso con varios palés de fruta más para determinar el tiempo medio que tardaba en enfriarse la fruta.
Sin embargo, dado que las condiciones de embalaje de un palé de fruta no siempre son idénticas, esta estrategia podía dar lugar a que la fruta se enfriara en exceso o se enfriara menos de lo necesario. Desgraciadamente, cuando la fruta no se enfría adecuadamente, se degrada su calidad. Además, cuando la fruta se enfría en exceso, también se gasta energía adicional para enfriarla.
Sabiendo que una solución de monitorización inalámbrica proporcionaría una forma más precisa y rentable de enfriar sus productos, la empresa agrícola implementó un sistema de monitorización de temperatura inalámbrico. Sin embargo, poco después de la instalación, descubrieron que la calidad del hardware era deficiente. Según el vicepresidente de Tecnología de la empresa agrícola, tuvo que sustituir tres de los cinco transmisores en dos meses y, cuando llegaron los nuevos, descubrió que tampoco estaban fabricados para durar. Frustrado, comenzó a buscar una solución de monitorización de temperatura inalámbrica similar, pero quería encontrar un proveedor en el que pudiera confiar en la calidad de sus productos y su servicio.
Solución • Solución de monitorización inalámbrica bien diseñada y duradera• Asistencia técnica interna dedicada para ayudar con la configuración y el ajuste de la red Wi-Fi
Solución
Monitorización inalámbrica de la temperatura perfecta
Aunque la calidad era importante para la empresa agrícola, también lo era el coste. Querían encontrar una solución de monitorización inalámbrica que costara menos de 300 dólares por unidad, fuera fácil de usar con funciones plug and play y se conectara a su sistema SCADA. También buscaban un producto con un rango relativamente largo y una larga vida útil.
Su vicepresidente de Tecnología ya conocía OMEGA y consideraba que la empresa hacía un buen trabajo atendiendo a los prosumidores, no solo a las grandes empresas.
To meet his needs – he had six chambers filled with fruit pallets that were used for cooling the fruit – OMEGA sent him 2 zED-TC-P transmitters with dual thermocouple probes and 1 zED-THP transmitter for temperature and humidity, for each room, as well as a total of 4 ZW-REC receivers to cover the entire area. Additionally, to ensure a smooth transition to the new solution, OMEGA provided dedicated support throughout the setup and configuration of the wireless system.
Incluso para alguien con conocimientos generales sobre tecnología, configurar un sistema Wi-Fi puede ser un reto. Pequeños detalles como ajustar la antena en la dirección correcta, elegir la antena con la ganancia adecuada o comprender la pérdida de señal causada por las paredes y las ventanas pueden contribuir a que un sistema Wi-Fi no funcione correctamente. Sin embargo, gracias a que un ingeniero de OMEGA guió al vicepresidente de Tecnología a lo largo de todo el proceso de instalación, este pudo resolver cualquier problema técnico de forma rápida y sin complicaciones.
Resultados • Excelente servicio al cliente y asistencia técnica• Mejoras en la calidad y un mejor proceso de supervisión y auditoría
• Ahorro de energía y costes
Resultado
Un producto de calidad y un servicio excelente
Además de obtener un producto de calidad y duradero, la empresa agrícola recibió un excelente servicio personalizado por parte de OMEGA, con un ingeniero dedicado a garantizar que contaran con la asistencia necesaria en cada paso del proceso para poner en marcha su solución de supervisión inalámbrica.
El vicepresidente de Tecnología también comentó lo fácil que era para la empresa extraer y visualizar los datos del proceso con la aplicación web de OMEGA. Les gustó especialmente no tener que descargar ningún software adicional.
Sin embargo, lo más importante es que, con una solución de monitorización de alta calidad, la empresa agrícola pudo cumplir sus objetivos principales: mantener la calidad de sus productos mediante mejores procesos de monitorización y auditoría. Además, al poder reducir los costes energéticos gracias a datos más precisos sobre sus verdaderas necesidades de refrigeración, también pudieron mejorar sus resultados.
Most importantly though, with a high-quality monitoring solution in place, the farming company could meet its primary objectives – to maintain the quality of their produce through better monitoring and auditing processes. And, by being able to lower energy costs through more precise data about what their true cooling needs are, they also could improve their bottom line.
Aplicación
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