Le transport et la livraison en toute sécurité de marchandises périssables sensibles à travers le pays et dans le monde entier sont un aspect essentiel de la vie moderne. Dans de nombreux secteurs, la qualité et la sécurité des produits peuvent se dégrader avec le temps, ce qui peut souvent être atténué si le produit est conservé dans un environnement à basse température. Il faut de l'expertise, de la coordination et un équipement adapté pour transporter et livrer les produits efficacement et dans une plage de température ciblée. Pour garantir le maintien de plages de température spécifiques pour certains produits, les entreprises s'appuient de plus en plus sur la conformité de la chaîne du froid.
Qu'est-ce qu'une chaîne du froid ?
Une chaîne du froid est une chaîne d'approvisionnement dans laquelle une basse température est strictement contrôlée. Composée d'une série de procédures de production, de stockage et de distribution réfrigérées, ainsi que de l'équipement nécessaire, une chaîne du froid ininterrompue garantit la qualité et la sécurité d'un produit en maintenant constamment la plage de températures basses souhaitée. Les chaînes du froid sont aujourd'hui utilisées dans de nombreux secteurs, notamment dans l'industrie des aliments et des boissons et l'industrie pharmaceutique. Les fruits et légumes, les produits laitiers, les fruits de mer et les vaccins sont tous des produits sensibles à la température dont nous dépendons au quotidien. Leur transport sûr et efficace est extrêmement important pour la vie quotidienne de tous les Américains.
Le transport d'un produit tout au long d'une chaîne du froid sans subir de baisses ou d'anomalies de température nécessite la mise en place d'un processus logistique complet, comprenant plusieurs étapes allant de la préparation du transport à la vérification finale de l'intégrité du produit. L'assurance qualité est une étape essentielle de ce processus. Elle permet d'identifier la source des problèmes et/ou des anomalies et de trouver des mesures correctives, tout en renforçant la confiance et la responsabilité.
Une surveillance constante et précise est nécessaire pour évaluer l'efficacité de la chaîne du froid et garantir la qualité du produit. Pour surveiller la température, on utilise généralement des Enregistreurs de données de température.
Qu'est-ce qu'un Enregistreur de données de température ?
Un enregistreur de données de température est un type particulier d'enregistreur de données optimisé ou configuré pour les sondes de température ou les capteurs de température, ainsi que pour les capteurs d'humidité si l'enregistreur de données de température fait également office d'enregistreur de données d'humidité. Souvent alimenté par batterie, un enregistreur de données de température accepte une ou plusieurs entrées de capteurs, échantillonnant et enregistrant les données à une fréquence prédéterminée. À la fin de la période d'acquisition, l'enregistreur est récupéré et les données sont téléchargées sur un PC pour être analysées. Certains enregistreurs de données transmettent même les résultats des mesures à un PC sans fil, via Ethernet ou vers un périphérique de stockage tel qu'une carte mémoire SD, éliminant ainsi le besoin de se rendre sur place.
Pour l'enregistrement des environnements ambiants, les enregistreurs de données avec capteurs de précision intégrés créent un dispositif d'enregistrement compact et léger, utile pour enregistrer les températures subies pendant le transport, comme cela peut être nécessaire lors de l'expédition de produits périssables, tels que les œufs.
The OM-EL-21CFR Compliant Data Logger
Le nouvel enregistreur de données à très basse température OM-EL-21CFR d'Omega est conçu pour répondre au besoin urgent actuel d'enregistrement sécurisé et traçable des données relatives aux denrées périssables tout au long du stockage, du transport et de la livraison.
Enregistreur de données compact et autonome, l'OM-EL-21CFR peut mesurer et stocker plus de 32 000 relevés de température dans une plage de -100 °C à 200 °C.
Grâce à l'enregistreur de données à très basse température OM-EL-21CFR d'Omega, les utilisateurs peuvent voir d'un seul coup d'œil si les marchandises ont été conservées dans la plage de température obligatoire. Le logiciel gratuit EZ LOG garantit la sécurité et la conformité numériques grâce à des pistes d'audit complètes du logiciel et des sessions avec cryptage afin d'éliminer toute altération des données.
Enregistreurs graphiques Présentation des enregistreurs graphiques