¿Qué es el FIC?
El Centro de Innovación Alimentaria (FIC) de la Universidad de Rutgers es una incubadora y aceleradora de empresas alimentarias única que ofrece asistencia tanto a emprendedores en fase inicial como a empresas alimentarias ya existentes, desde la concepción hasta la comercialización. El centro, que combina años de experiencia en el sector con las tecnologías avanzadas que ofrece Rutgers, proporciona a las empresas instalaciones certificadas por la FDA y el USDA, así como acceso a equipos industriales de última generación para ayudarles a hacer crecer sus negocios con éxito.
En su esfuerzo por proporcionar continuamente a las empresas acceso a los últimos avances en la industria de procesamiento de alimentos, el Centro de Innovación Alimentaria ha comenzado recientemente a utilizar el Sensor de temperatura de abrazadera HANI™ de alta precisión de Omega Engineering en sus sistemas de procesamiento de alimentos.
¿Qué es el HANI?
El HANI, el sensor de temperatura de abrazadera de alta precisión y no invasivo es un producto revolucionario para la medición y el control de la temperatura en sistemas de tuberías industriales. El Sensor de abrazaderaHANI™ ofrece la alta precisión de los sensores invasivos en línea sin el costoso y largo proceso de instalación. La instalación es más parecida a la de un sensor de superficie; el HANI se puede fijar a una tubería en cuestión de segundos, literalmente. Basta con fijar el sensor HANI en la ubicación deseada de una tubería de procesamiento y este comenzará inmediatamente a medir con precisión la temperatura del medio dentro de la tubería. Y desmontar el sensor y reubicarlo dentro del mismo sistema es igual de fácil. Además de eliminar el tiempo de inactividad por instalación, ya que no hay ninguno, el Sensor de temperatura de abrazadera HANI™ también elimina todo riesgo de contaminación, así como los retos de procesamiento y mantenimiento rutinario con los que están muy familiarizados los operadores de sistemas industriales. Con un menor coste total de propiedad, una alta precisión (±0,50 a ±1,0 °C), una instalación rápida y sencilla, y cero problemas de procesamiento o mantenimiento, el nuevo sensor de temperatura no invasivo de alta precisión HANI es ideal para industrias de procesamiento como:
- Alimentos y bebidas
- Industria farmacéutica
- Ciencias de la vida
- Química
- Cuidado personal
- Petroquímica
- Recubrimientos industriales
- Automatización y control
Aplicación de HANI en las instalaciones de FIC
El sistema de procesamiento de alimentos de FIC cuenta con termopares en línea instalados al final de su recorrido, justo antes de que el producto vuelva a entrar en la caldera. Para obtener una medición de temperatura más precisa, el equipo operativo de FIC planeó mover dos sensores termopares más cerca del inicio del sistema. Se tuvo que detener completamente el funcionamiento y se contrató a un proveedor para realizar soldaduras sanitarias en los tubos. En total, el traslado de los dos sensores supuso dos días de inactividad y miles de dólares en honorarios de contratación, ¡para mover los sensores un total de dos metros y medio a lo largo de la línea!
Después de probar el Sensor de temperatura de abrazadera HANI™ de alta precisión y no invasivo de Omega, el equipo de operaciones de sistemas de FIC se dio cuenta de que el Sensor HANI les habría ahorrado días de inactividad y miles de dólares en costes. El sensor HANI, a diferencia de los termopares invasivos o los RTD, no necesita ningún tipo de sonda dentro de la tubería, simplemente se fija al exterior de la tubería y comienza a medir la temperatura del medio que fluye en su interior. Y, según Steve Baughman, mecánico de mantenimiento sénior de FIC, cuando compararon sus sensores invasivos con el HANI, este último resultó ser tan rápido y preciso (si no más) como los termopares invasivos que tienen en línea. Con los sensores HANI, el equipo de FIC tendría la opción de colocar sensores de temperatura de alta precisión en cualquier lugar deseado dentro de su sistema. Y, si fuera necesario, la reubicación de estos sensores se podría realizar en segundos en lugar de días, sin ningún coste de instalación.
El sensor HANI no solo puede evitar futuros costosos tiempos de inactividad derivados de la instalación y/o reubicación, sino que también ha demostrado ser una opción mucho más segura que los termopares en línea. Para FIC, y para cualquier sistema que procese cualquier tipo de medio alimentario, la contaminación cruzada es un problema importante. En pocas palabras, la contaminación cruzada no es buena en la producción de alimentos. Cuando se utilizan termopares en línea, es necesario dedicar tiempo y esfuerzo adicionales a la limpieza e inspección de la sonda para evitar roturas. Y, si el medio alimentario que se procesa es semisólido, el riesgo aumenta. Pero con el Sensor de temperatura de abrazadera HANI™ de Omega, que es completamente no invasivo, simplemente no hay riesgo. Al no entrar en contacto con el producto, no hay posibilidad de contaminación cruzada.
Tras probar el Sensor de temperatura de abrazadera HANI™ de alta precisión de Omega en su sistema de procesamiento de alimentos, el equipo de FIC quedó muy impresionado. Los sensores HANI han demostrado ser tan precisos como los sensores en línea instalados en el sistema de FIC, se pueden instalar o reubicar dentro del sistema sin interrumpir la actividad ni generar costes, y eliminan todo riesgo de contaminación cruzada.
Para obtener más información sobre el sensor de temperatura de alta precisión y no invasivo HANI sensor de temperatura con pinza no invasivo de alta precisión de HANI.
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