Qu'est-ce que le FIC ?
Le Food Innovation Center (FIC) de l'université Rutgers est un incubateur et accélérateur unique en son genre qui fournit de l'assistance à la fois aux entrepreneurs en phase de démarrage et aux entreprises alimentaires existantes, de la conception à la commercialisation. Le centre, qui combine des années d'expertise industrielle avec les technologies avancées offertes par Rutgers, fournit aux entreprises des installations certifiées par la FDA et l'USDA et leur donne accès à des équipements industriels avancés pour les aider à développer leur activité avec succès.
Dans le cadre de ses efforts pour fournir en permanence aux entreprises l'accès aux dernières avancées dans le domaine de l'industrie agroalimentaire, le Food Innovation Center a récemment commencé à utiliser le capteur de température à collier non invasif et à haute précision HANI™ d'Omega Engineering dans ses systèmes de transformation alimentaire.
Qu'est-ce que le HANI ?
Le Capteur de température à collier HANI™ à haute précision et non invasif est un produit révolutionnaire pour la mesure et le contrôle de la température dans les systèmes de tuyauterie industriels. Le capteur à collierHANI™ offre la précision élevée des capteurs de température non invasifs en ligne sans le processus d'installation coûteux et fastidieux. Son installation s'apparente davantage à celle d'un capteur de surface : le HANI peut être fixé à un tuyau en quelques secondes, littéralement. Il suffit de fixer le capteur HANI à l'emplacement souhaité sur un tuyau de traitement pour qu'il commence immédiatement à mesurer avec précision la température du fluide dans le tuyau. Il est tout aussi facile de détacher le capteur et de le repositionner au sein du même système. Outre l'élimination des temps d'arrêt liés à l'installation (car il n'y en a pas), le capteur de température à collier HANI™ élimine également tout risque de contamination, ainsi que les défis liés au traitement et à l'entretien & service que les opérateurs de systèmes industriels connaissent bien. Avec un coût total de possession réduit, une précision élevée (±0,50 à ±1,0 °C), une installation rapide et facile et aucun problème de traitement ou d’entretien & service, le nouveau capteur de température non invasif à précision élevée HANI est idéal pour les industries de transformation telles que :
- Aliments et boissons
- Produit pharmaceutique
- Sciences de la vie
- Chimie
- Soins personnels
- Pétrochimie
- Revêtements industriels
- Automatisation et contrôle
Application HANI dans les installations de FIC
Le système de transformation alimentaire de FIC est équipé de thermocouples en ligne installés à la fin du processus, juste avant que le produit ne retourne dans la cuve. Afin d'obtenir une mesure de température plus précise, l'équipe d'exploitation des systèmes de FIC a prévu de déplacer deux capteurs thermocouples plus près du début du système. Le fonctionnement a dû être complètement arrêté et un entrepreneur a été engagé pour réaliser des soudures sanitaires dans les tuyaux. Au total, le déplacement des deux capteurs a nécessité deux jours d'arrêt de l'exploitation et des milliers de dollars de frais de sous-traitance, pour déplacer les capteurs d'un total de huit pieds le long de la ligne !
Après avoir essayé le Capteur de température à collier HANI™ d'Omega, l'équipe chargée de l'exploitation des systèmes chez FIC a pu constater que le Capteur de température à collier HANI™ aurait pu leur faire économiser plusieurs jours d'arrêt et des milliers de dollars. Contrairement aux thermocouples invasifs ou aux RTD, le capteur HANI ne nécessite aucune sonde à l'intérieur du tuyau : il suffit de le fixer à l'extérieur du tuyau pour qu'il commence à mesurer la température du fluide qui circule à l'intérieur. Et, selon Steve Baughman, mécanicien de maintenance senior chez FIC, lors de la comparaison de leurs capteurs invasifs avec le HANI, ce dernier s'est avéré tout aussi rapide et précis (sinon plus) que les thermocouples invasifs qu'ils utilisent en ligne. Avec les capteurs HANI, l'équipe de FIC aurait la possibilité de placer des capteurs de température très précis à n'importe quel endroit de leur système. Et, si nécessaire, le déplacement de ces capteurs pourrait être effectué en quelques secondes plutôt qu'en plusieurs jours, sans aucun coût d'installation.
Non seulement le capteur HANI permet d'éviter de futurs temps d'arrêt coûteux liés à l'installation et/ou au déplacement, mais il s'est également révélé être une option beaucoup plus sûre que les thermocouples en ligne. Pour FIC, et pour tout système traitant tout type de produit alimentaire, la contamination croisée est un problème majeur. En termes simples, la contamination croisée n'est pas souhaitable dans la production alimentaire. Lorsque l'on utilise des thermocouples en ligne, il faut consacrer du temps et des efforts supplémentaires au nettoyage et à l'inspection de la sonde afin d'éviter toute rupture. Et si les aliments transformés sont semi-solides, le risque augmente. Mais avec le Capteur de température à collier HANI™ d'Omega, qui est totalement non invasif haute précision, il n'y a tout simplement aucun risque. Comme il n'y a aucun contact avec le produit, il n'y a aucun risque de contamination croisée.
Après avoir testé le Capteur de température à collier HANI™ non invasif à précision élevée d'Omega dans leur système de transformation alimentaire, l'équipe de FIC a été extrêmement impressionnée. Les capteurs HANI se sont révélés aussi précis que les capteurs en ligne installés dans le système de FIC. Ils peuvent être installés ou déplacés au sein du système sans aucun temps d'arrêt ni coût supplémentaire, et ils éliminent tout risque de contamination croisée.
Pour en savoir plus sur le capteur de température à collier HANI™ non invasif à haute précision non invasif haute précision HANI.
Qu'est-ce qu'un thermoplongeur ? Types d'éléments chauffants à immersion Qu'est-ce qu'un thermoplongeur ?
Qu'est-ce qu'un chauffage électrique industriel ? Qu'est-ce qu'un appareil de chauffage industriel ?